2025年12月29日(月)
ホーチミンで「名古屋の魂」に出会う。
日本人街の通称名古屋ビル3Fにある『味仙ベトナムホーチミン本店』へ。
郭兄弟・三男さんの直営店系列は、実は今回が初めて。(過去食べたのは本店、矢場、藤が丘系のみ)
まずはビールのお供に、青菜炒め・アサリ炒め・餃子の鉄板セットを。
美味しすぎて餃子は思わずおかわり💗
真打の台湾ラーメンは、鶏ガラベースのスープに歯切れの良いストレート麺。
台湾ミンチ、ニンニク、ニラが織りなす「あの味」が、
ベトナムの地で見事に再現されていて感動。
辛さは意外と控えめでしたが、
異国の空気を吸いながら味わう地元飯は、格別の美味しさでした。
因みにアメリカン・イタリアン・アフリカン・エイリアンとメニューに記載。(メキシカンはありません)
4Fのバー｢味仙ラグジュアリー｣に1Fのぎふらーめんも気になります。
台湾ラーメン140kVND(VAT, ｻ料別)
場所:11 Lê Thánh Tôn, phường, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
