2022年11月30日(水)らーめん「楓」本店にて夜限定の豚骨煮干しを辛verで発注。トロリ粘度のある豚骨にツルシコ太麺でうまい。分厚いチャーシュー二枚も柔らかくてうまい。もちろんから揚げも忘れない。美味しく完飲完食。ごちそさんでした！辛豚骨煮干しらー…

2022年11月29日(火)昼飯はローソンのカップ麺。貝の味がしっかり感じられる。麺がツルモチで秀逸。暑い日に本店で一時間以上並んだことを思い出した。NEW人類みな麺類めちゃうまSUPER!貝だし醤油¥258#カップ麺#人類みな麺類#ローソン

2022年11月27日(日)拝島「凛々」にてワコマチカさん卒業記念のらーめんは愛知県産の蛤!そりゃ食べないと言う選択肢はない。蛤のお出汁と昆布がよく効いた醤油スープはデラウマ蛤はちっさい身がオマケで入ってた。スープ割りは生姜でした。新店は西八王子駅近…

2022年11月27日(日)昨日12時半に売り切れた話題の新店「HGN」へ気合いのPP。店名から八王子と長岡生姜醤油の合体と分かる。メニューは醤油と塩に丼もの、飲物とアテ。ホワイトボードに本日限定メニューが出る模様。スープは生姜と醤油が効いており醤油が強い…

2022年11月25日(金)都内出張ついでの新宿での昼飯は「駄目な隣人」。ようやく行けました。店内は薄暗くカウンターバーの様相。券売機でオススメの特製&牛さんが乗ったせいろごはんを購入。フレンチのお出汁で醤油味で生姜油が程よく効いてうめぇ！麺は細麺も…

2022年11月24日(木)らーめん「楓」今日もラス客。レモンサワーにアテはいつものから揚げ&特製トッピング、辛みそでうめえ。〆らーは煮干しらーめんを塩で発注。使用する煮干しが200%になったとの事で素晴らしい香りとお味。パツ麺がめっさウマ～美味しく完飲…

2022年11月23日(水)2軒目は予約していた「吟魚」。店主奥さまのオススメは焼き平子と言うことで上中華を購入。香ばしい焼き平子の旨味と風味、キリッとした醤油味でデラウマパッつん中細ストレート麺にお肉も最高でした。三つ葉にミョウガもアクセントにやよ…

2022年11月23日(水)15年振りの「きら星」。並んでるときの豚骨臭が堪らない。頂いたのは20食限定。背脂タップリスース少な目、中太麺なので汁無しみたい。背脂は甘く、とても良い脂なのか後味よく最後まで飽きなかった。刻みタマネギは増して正解ごちそさん…

2022年11月21日(月)夜のお寿司に備えてローソンで買ったカップ麺。芳醇なスープに中細縮れ麺。美味いけどコリコリメンマもウマイ💕トイ・ボックス×しば田 鴨鶏煮干の醤油そば¥288税抜き#カップラーメン#しば田#トイボックス#ローソン#カップ麺#らーめん

2022年11月27日(日)昨日からの限定は八王子ナポリタン。昨日は全く出なかったけど管理人さんが上げた効果か本日は出てギリギリありつけました。最初はケチャップ部分と鶏白湯が別れてますが混ぜ混ぜして頂くと正にナポリタン。モッチリ極太麺がウマイ♥️八王…

2022年11月20日(日)八王子「響」今回の限定は毎年楽しみな海老担々麺。海老の風味を損なわないよう軽い痺れと辛さに甘ったるくない自家製芝麻醤がとてもよい。太麺と細麺が交互に登場して今年は細麺。ザックリ食感よくナッツも増して美味かった。ごちそさん…

2022年11月19日(土)「睡蓮」として最終営業日。9時過ぎ着で二番手、開店時間には閉店を惜しむ方々で40人ほどの大行列に。頂いたのは限定の鶏白醤油とデフォの鯵煮干し・手揉み麺。何時ものオペレーション、優しい味、何も言うことはありません。復活を待って…

2022年11月18日(金)金曜夜も遅い晩飯で「シゲジン」へ。イワシハンバーグと牛スジ煮込みをアテにハイボール×3呑んだ後の〆らーは数年振りのデフォつけめん。麺少な目(160g)でパッカーン赤ワインたまご付きに。ビーフシチューは更に磨きがかかりウマー☀️麺が…

2022年11月17日(木)㊗️イオンモール多摩平の森8周年の金目鯛の限定はイオンモールアプリで¥380引き。金目鯛のお出汁が生臭さ無し。食べやすくとても上品でウマイ金目鯛の切り身も三枚入り贅沢な一杯。美味しく完飲完食。ごちそさんでした！豊洲市場直送金目…

2022年11月16日(水)出張帰りに閉店間際の鴨中華そば「楓」へ。新幹線で大分酔っぱらったので〆らーです。頂いたのは未食の塩つけめん。ライ麦香る太麺は相変わらずウマイ♥️つけ汁はあっさりだけど鴨だしの旨味がつまった塩味でうめえ！呑んだ後によいです。…

2022年11月15日(火)火曜深夜のアカン飯は「花月嵐」にて期間限定のカレーらーめん。辛さはないけどなかなかウマイカレーにはご飯必須。美味しく完飲完食。ごちそさんでした！ザ・カレーラーメン嵐¥890、豚から肉飯セット¥480、ほうれん草無料場所:八王子市東…

2022年11月14日(月)月曜深夜のアカン飯。ファミマのしるなし。生卵とキムチをトッピング。意外にウマかった💕煮干しまぜそば￥530#ファミリーマート#らーめん#しるなし

2022年11月12日(土)続いて万願寺「吟魚」へ。これまで水だしシリーズは売り切れが多かったけどようやく食べられた。焼きアゴ香るとても滑らかなスープにパツ麺が素晴らしい。しかも限定の欠片を頂き有難う️混ぜるとポルチーニ風味が広がりまたウマイ2杯目も…

2022年11月12日(土)「睡蓮」来週土曜で休業と衝撃の告知。大好きな鯵煮干の昆布水つけ麺発注。つけ汁は絶妙な塩梅。昆布水に浸かったモチモチ麺に柚子胡椒もウマイ。アーリーは売り切れてたがバラのり追加。煮干し酢を入れて完飲完食。休業と言うか、殆どこ…

2022年11月11日(金)本日の４杯目は「シゲジン」。店主さんのお兄様ご一行に遭遇して御馳走になりました。マーボー茄子風なスープにはビーフも仄かに感じられる。辛さはチンピラですが、ジョロキアで汗が迸る〆はタコライス！ご飯はそれほど多くなく野菜摂取…

2022年11月11日(金)3杯目は八王子「響」。毎回楽しみな越後・百川味噌のらーめん。今年は百川味噌比率を更に上げたそうで香りがよくデラウマネギもシャキシャキで合います。当然バターにはコーンが絶妙に合い好き♥️あっという間に完飲完食。ごちそさんでした…

2022年11月11日(金)打ち合わせ後ランチで「MANNISH」へ。課題の宿題店にようやく行けました。限定に後ろ髪ひかれながらデフォ＋味玉発注。生姜が程よく効いた塩スープは正にドンピシャストライク‼️( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️卓上生姜酢がまた合うよ～あっという間なの美味…

2022年11月11日(金)朝から神田での打ち合わせ。懐かしの神田駅西口で朝らー。朝らーめんもあるけどほうれん草入りを固めであとは普通発注。無料のご飯は時間なく止めました。濃度高めな豚骨にかえしが効いている。ややしょっぱいのでご飯必須だった。短めの…

2022年11月10日(木)ランチで麻婆食べたけどの夜も「トヨチカ」。店主さんは不在でした。いつもの山椒ジンソーダとアテたちを楽しみ〆の担々麺。甘めだけどしっかり痺れ。美味しく完食。ラーメンポテサラも頂きました。ごちそさんでした！雲丹の汁なし担々麺¥…

2022年11月9日(水)深夜のアカン飯。夜遅くなったので食欲もなくストックの「鳴龍」の汁無し担々麺。麻も辣も控えめで芝麻醤が効いている。中細麺がうまし。後からネギとキャベツと玉子を足した。鳴龍汁なし担担麺¥257#カップラーメン#らーめん#セブンイレブ…

2022年11月8日(火)普段は休みの「毘沙門天」の前を通るとやっていた。臨時営業とここと。ホルモン油そばもあったけどカレーつけ麺を発注。これまでのお昼のカレーつけ麺は細麺が多かったけど太麺は初だと思う。つけ汁はサラッとしてカレーは思ったよりスパイ…

2022年11月7日(月)閉店間際の「巧真」でラーメントライアウトの話をしようとしたらご主人は不在。残り2杯で醤油は売り切れていたので特製で頂きました。久しぶりだけど以前より円やかになった？山椒は少なくなってた。麺はツルシコ食感よい。ワンタンにチャ…

2022年11月6日(日)晩飯は「五ノ神精肉店」お土産の麺とおこわ。麺は少し手揉みしてからタツプリのお湯で二分半茹で、スープと具材入りの袋は湯煎。湯煎で茹ですぎると袋が破れるとの事で要注意。細切りメンマに加えてチヤーシューが思っていたより多く入って…

2022年11月6日(日)2軒目は「五ノ神精肉店」。伊藤店主自らが削る刀削麺の提供と言う事でお仲間と行ってきました。券売機を見ると、軍鶏カレーは既に売り切れていたので、肉増しとテイクアウトで麺とおこわを購入。麺を削る伊藤店主をバックに見ながら暫し待…

2022年11月6日(日)平岡町「響」にて残り10食の今週フォロワー限定を求めて開店30分前着で2番手で特製で頂きました。懐かしの魚介豚骨を鶏白湯でアレンジされてます。クリーミーだけど後味がサラっとして良い白湯に濃厚な魚介のお出汁が合わさり( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️魚…