2022年10月31日(月)「シゲジン」今週の限定はハロウィンを意識したカボチャ。鶏白湯にカレー風味のカボチャスープです。シゲッキーが久々に鎮座。タンドリーチキンの旨さは折り紙付きなので当然増しちゃいます。誰かさんが赤ワイン玉子の中で宇宙一と称した…

2022年10月30日(日)24日に北野駅内に開店した「鷹」。聖蹟桜ヶ丘で食べた「鶯」と同系列でメニューも全く一緒。他の系列店も漢字一文字です。前回気になっていた金目のつけめんを特製で発注。国産小麦使用の中太麺が風味良く岩塩や付属のアゴ昆布出汁で楽し…

2022年10月30日(日)平岡町「響」にて金曜からの限定。濃厚だけどしつこくない動物&魚介のお出汁に海老香るカレースープうま！中太ストレート麺に絡み美味タマネギとキャベツがアクセントにとてもよいです️カレーなのでご飯が必須だけどシママースで殆ど食べ…

2022年10月29日(土)〆は八王子から八高線で移動して「五ノ神精肉店」へ。拝島駅から歩きました。久しぶりの肉の日限定は大好きなが山のように盛られてテンション爆上がり⤴️ネギがとても合いデラウマ意外にもスープはあっさり系。ギョーザの中身が乗った丼は…

2022年10月29日(土)昨ウイスキーストリートの前の一杯。11時にお仲間と集まりレモンサワーで乾杯。アテは「歩きだせクローバー」のメンマ。これがコリコリで超うまい♥️そして中々ハードル高い限定ようやく食べられました。トロける鴨白湯&芝麻醤スープにツル…

2022年10月28日(金)金曜残業後のトリキ飲み。遅い時間から始めたけど一杯食べて呑みまくっても三人で12千円強。当然〆はらーめん。濃度は見た目ほどないが呑んだ後には濃度不要か。量の量は一人用で丁度よい。とり白湯めん¥350場所:日野市多摩平1-2-2#らーめ…

2022年10月28日(金)ランチで「珉珉」に訪れると、奇跡的に空いていたのですんなり食べられました。大好きなメンマはコリコリで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ辛い刻みタマネギがまたうまい。美味しく完飲完食。ごちそさんでした！メンマラーメン並¥870、タマネギ¥80場所:日野市旭…

2022年10月27日(木)朝から昼過ぎまで打合せを3本こなした後3kmほど歩いて「ぼうそう家」で遅い昼飯。通し営業なのが嬉しい。「武蔵家」らしく豚骨スープ&鶏油は濃ゆくて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️短い酒井製麺製中太麺もモッチリして️お肉は柔らかでクタほうれん草が合う。…

2022年10月27日(木)深夜のアカン飯。ファミマに行ったら残ってたので迷わず購入。鶏油は別添で温めてから入れるタイプ。醤油ダレと鶏油が効いてなかなかうまく、コリコリメンマもなかなかよい。麺はあっておらず少々改良の余地あり。でも美味しく完飲完食。…

2022年10月26日(水)昼飯はイオンの「三代目麺屋土竜」で新作らーめん。エビ辛ラー油が良い感じに効いた塩らーめん。勿論トッピング無料券で野菜を発注。美味しく完飲完食。ごちそさんでした！えび塩ラーメン¥850、茹で野菜無料場所:日野市多摩平2-4-1#三代目…

2022年10月25日(火)残業で遅くなったけど「シゲジン」に行くと満席。でもお誕生日席でハイボールから。らーめん全く提供されていなかった状態で5人目なので着丼まで35分。そして先週からの限定の白醤油版を大好きなイワシマシで頂きました。お出汁のベースも…

2022年10月24日(月)残業後売り切れTweetがなかったので「楓」へ急ぎ車で直行。秋の杯数限定ようやく食べられました。今日は全く出なかったそうです。地鶏の売れ行きは好調の模様。蛤と地鶏スープにキリッとした強めの醤油ダレが旨い麺は中細蛤の殻の中にある…

2022年10月23日(日)焼津遠征2軒目は八王子「睡蓮」でのコラボ以来「粋蓮華」に初訪麺。豚骨と迷ったけど鯖。濃厚な鯖スープが中細麺に絡んで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ豪華トッピングは別皿提供で提供。スープと麺を純粋に楽しめる。TPはチャーシュー3種、ネギ2種、メンマ、…

2022年10月23日(日)お仲間と4人で焼津遠征。まずは3年ぶりの「LEO」。8時着で先客は6人でした。限定4種類から迷ったけど未食の冷香麺をセレクト。まずは麺。もち小麦の平打ち麺がモチモチを通り越してネットリしてデラウマ♥️味わったことの無い麺です。麺の…

2022年10月22日(土)6周年限定の「凛々」昨日PPの御方が7時半に行くと言うことでお仲間と行き3番手。3時間待って10時半頃開店です。本日のメインは白トリュフと本枯れ節。本枯れ節、羅臼昆布出汁に独自製法で白トリュフそのものをスープにして白湯みたいに濃…

2022年10月21日(金)ラーメンWalker企画の限定great asari sobaは売り切れ。でもその後限定simple atari sobaを提供するとのありがたいtweetがあり、出張先から八王子に直行すると7人待ちてしたが回転早くすぐに食べられました。使用されているのは我々名古屋…

2022年10月21日(金)1年ぶりの白河で「英(はなぶさ)」へ調べたら15年ぶりでした。最近TVに出ていたを見て新白河から歩いて再訪麺。頂いたのはチャーシューワンタンメン。脂分少なくキレのある醤油スープにやや太めの手打ち麺がウマイ！チャーシューの部位も多…

2022年10月21日(金)2軒目は営業さんの車で未訪の「すずき食堂」。平仮名の方の超人気店です。先代「とら食堂」出身。メニューを見るとチャーシューメンとワンタンメンはあるけどチャーシューワンタンメンが無いので両方は出来ないのか聞いたけどできなかった…

2022年10月20日(木)昨2軒目は今月の限定を狙いで「唐唐郎」へ。塩も選べますが醤油味で発注。カツオだしに鶏白湯スープでうまく、カボスもしっかり効いてます。焼き秋刀魚の身の上には大葉&大根おろし。大根おろしにもカボスがしっかりかかっているので更に…

2022年10月20日(木)「シゲジン」にてハイボール×2からのシゲらー。アテの湯豆腐の塩梅がとても良い。伊吹いりこに牛脂が香るスープには和歌山の醤油が使われておりアマうま岩中豚のチャーブーが甘くてデラウマ♥️平たいメンマも️〆ジンでも和歌山のたっちょ(…

2022年10月19日(水)福祉施設「ゆめ風船」のショップゆめにて嫁が見つけた。麺とチャーシューが入ったサンド。しっかりとした麺&お肉でうまい。ラーメンサンド¥190場所:日野市旭が丘2-42-12#らーめん#サンドイッチ#ゆめ

2022年10月18日(火)晩飯は火のバイパス沿いの「大和家」へ。遅くまでやってるので重宝します。試食会の時に頂いた無料券で631を塩味で固め脂多目発注。無料券ありがたいです。まずもやキャベで野菜を採ってからスープを啜るとショッパウマイ。海苔に浸してラ…

2022年10月17日(月)限定につられて「楓」へ。呑まないはずが思わぬ御方がやってきたのでレモンサワーを2杯今日の付け出しはは揚げ麺が無くなったのでメンマでした。から揚げもジューシーでレモンサワーに合います。そして本日の限定。無くなってしまった豚骨…

2022年10月16日(日)二軒目は「口樂」。狙いはhidebouさん大絶賛の限定で、バター入りで発注。貝出汁塩味のスープはハーブが香りとてもウマイ❤️併せる麺は平打ちでこれまたすばらしい。バターを混ぜるとコクが出て更に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！TPはチャーシューにナルト…

2022年10月16日(日)「響」の残り2食の限定は逃したけど「鶏と鳴く」5食限定間に合いました。粘度の高い鶏白湯にトリュフオイルのよい香りで中細ストレート麺に絡みます。TPは鶏チャー、アーリーレッド、スプラウト２種、マッシュルーム。黒胡椒がベストマッ…

2022年10月15日(土)立川で昼飲みからのらぁ麺「The factory」。ようやく来れました。二時過ぎなのに満席で暫しまちます。券売機を見ると左上より痺れがほしくて麻辣担々麺セットを選択。やってきたのは真っ赤で激辛な担々麺。シビれに牽かれて選んだけど辛さ…

2022年10月15日(土)早く起きたので石川PA下りにある八麺会認定店「石川」で朝らー。甘めの醤油スープはラード膜でいつまでも熱々。麺は八王子らーめんにしては加水が多くモッチリ。厚切りのチャーシューたっぷりのチャーシューメン。タマネギも思ったより多…

2022年10月14日(金)ランチに「まこっちゃん」で唐揚げ定食を食べる気満々だったけど、不定期珠にしか食べられないらーめんメニュー、しかも大好きな牛すじとあれば食べない選択肢は無し。プリプリ柔らか牛すじにアッサリ上品なスープ、うめぇ！ご飯にもとて…

2022年10月13日(木)遅い晩飯は八王子「田田」。試食会以来のシン・タンタンメンが販売されたので頂きました。最初に全マシ&辛さ鬼マシコールで¥100現金対応。シビレが程よく効いた真っ赤な辛味がヤサイマシに加わり活火山のマグマの如し。でも試食会の意見が…

2022年10月12日(水)呑んだあとの〆らーは8年半ぶりの「一麺」。まずは瓶ビール。飲み終わる頃に着丼です。ラードの油膜にあっさり醤油スープに固めな中細ストレート。バラチャー柔らかマイウー帰る頃には外待ちも発生していた。流石二代目となっても人気店。…