2025年3月31日(月)月曜の晩飯は｢CHIKURA｣。4度目にして初めての夜営業に入店し更に焼き飯と餃子も発注しました。焼き飯は町中華の味で(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰパラパラで玉子の感じが日本と同じですんごく好み。餃子は平たくこれまでタイで私が食べた中ではないタイプで…

2025年3月30日(日)ようやく来れたメガバンナーの｢いろは｣。無料シャトルバス乗れたよ。それにしてもその名の通り巨大なショッピングモールだ。セントラルワールド店がよく分からん状態なのでタイで初めて店舗の富山ブラックを食す。その前にまずはルービーに…

2025年3月30日(日)日曜の朝飯です。以前来た時には無かった対面の新店舗へ。朝から観光客で賑わってます。未食の汁無しをバミー麺S、豚肉の内臓入れないで発注。縮れた細い卵麺に優しい味付けでうまい挽肉がバラけずほぼ固まっていた。ルークチン好き♥汁なし…

2025年3月29日(土)コンドに暫く住めずホテル暮らし荷物とりにきた。25階の往復がデラ大変。運ぶのが大変なのでGrabでタクシー呼んだらオプションつけたのに渋滞で15分待った。荷物をホテルに移動してプロムポンの偶数側で遅い昼飯。まずはシャルドネで乾杯選…

2025年3月29日(土) コンドに荷物を取りに帰ったらリフトが使えないので25Fまで階段。 これがエラくて汗ビチョビチョ 階段に所々にヒビが入ってるが問題は無さそう。 リフトのメンテの人がいつ来れるか分からずいつ直るのか不明との事で仕方ない。 今日は昨日…

2025年3月29日(土)地震のせいで金曜からコンドに入れないので41のアデルフィーでホテル暮らし。ホテルの朝飯のbuffetにバミーがあったので迷わず選択。ライトな塩味豚スープに背脂。中細ややウエービーなバミー麺。トッピングはネギ、モヤシ、パクチー。辛味…

2025年3月28日(金)大渋滞でようやくバンコクまで戻ったが地震でコンドは部屋に入ってはいけないと言うことでプロンポンにホテルを取り近くで深夜のアカン飯。初めて生姜醤油を発注。スープは醤油味で生姜が効いているけど結構甘めな味付けなのでちょっと合わ…

2025年3月28日(金)地震で渋滞が続くバンコクへ帰る前に会社に比較的会社に近いロータス内の｢8番らーめん｣へ。一通り発注したらクローズになったのでタイミングよかった。激動の今期を無事乗り越えたのでビールで乾杯。アテは先ず餃子、唐揚げ、野菜炒め。そ…

2025年3月27日(木)K-Villageの｢内田家｣跡地がいつの間にか｢らーめんです｣に変わっていたので晩飯で初訪麺。選んだのは シグネーチャーメニューではなく魚介豚骨。円やかな豚骨に魚介節が結構効いていてうまかった。麺は細ストレートで少し柔目だった。TPはチ…

2025年3月26日(水)クライアント接待三日目は二度目の｢焼肉広島｣。お肉は上タン、上ハラミ、中落ち、サガリ、上ロースに加えてコウネタップリ。やっぱコウネ美味すぎ♥〆は勿論らーめん連食。甘めな豚骨醤油に広島直送の細ストレート麺。冷麺は辛さ普通にして…

2025年3月24日(月)フィリピンから来たクライアントを招待して｢patara｣の大人数個室を予約。辛くない海鮮が食べたいと言うリクエストだったのでこの店を選択。海鮮は海老、烏賊、浅利、帆立と食べたけど一番海老が美味かったのだが写真撮り忘れた。〆らーはカ…

2025年3月24日(月)凄麺静岡焼津かつおラーメン@ニュータッチ昼飯です。賞味期限が期限が多少切れているけど無問題。でも最後の1個。鰹出汁にノンフライ中細麺。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、鰹節。ガキの頃から食べてる焼津の鰹節はやはりウマイ…

2025年3月23日(日) 晩飯は勝浦水産｢かき小屋｣。 兵庫県坂越産の生牡蠣にアオリイカ刺身、蛤の酒蒸しがめっさうめぇ。 揚げ出し豆腐はいつぶりだ？ 日曜は寿司類が半額なのでこぼれ寿司、鉄火、本鮪、鯵、帆立、ハマチ、穴子と 調子に乗り食べ過ぎたら金お会…

2025年3月23日(日)2012年にバンコク で開催されたラーメンコンテスト・Champ of the Champ !にて優勝した長野の｢吟屋｣が東京の｢きび」と共同で出店した「まるもも食堂」へ初訪麺。バンコク病院の食事エリアにあり家から30分歩いて到着。日本とのハーフの店員…

2025年3月22日(土)晩飯はプロムポンで町中華。シンハー瓶ビールのお供には焼餃子・水餃子から。サラダも忘れない。青椒肉絲を食べたのは何年ぶりだ？デラウマ♥米が欲しくなるなる味付けなのでカレー掛け麺と共に発注。スープと漬物もついてきました。半分は…

2025年3月22日(土) One Bangkokに行ったついでに訪麺。 まずはChangビール。 アテは広島牡蠣のオイル漬は牡蠣の旨味が凝縮されデラウマ♥ 揚げ鶏とナスの黒酢おろしダレは前回食べた際に気に入った。 ナスがまた良いのよ。 そしてシグネーチャーメニューを初…

2025年3月21日(金)台湾らーめんに牽かれて未食店調査。名古屋人オーナーのカウンターメインのバーです。味噌煮込みうどんや手羽先、鉄板ナポリタンもあり何故だかめはり寿司(和歌山名物)もあります。まずはサッポロビール。アテはラッキョウ久々だ。固くて少…

2025年3月20日(木)晩飯はK-Villegeの｢武一｣。バンコクでは2度目、今は無き神戸店と合わせて日泰通算3度目。初の清湯を塩・味玉で発注。あっさりながらも濃厚な鶏ガラスープに中細麺で美味いチャーシュー3種、鶏団子、ネギ、刻み玉葱、メンマ、味玉。餃子は揚…

2025年3月20日(木)お昼は二度目のカップヌードルブタミンチ。醤油味でガーリックオイルが👍うまかった。NISSIN CUP NOODLES MINCED PORK 19THB#らーめん#タイ#カップ麺

2025年3月19日(水)水曜はポッサムが有名なミシュラン・ビブグルマン店にて6人で宴会てした。ここのポッサムは揚げニンニクと玉葱と一緒に食べるがめちゃんこ美味い茹でて脂が落ちてヘルシーなのでお代わりした。ブルコギは甘くご飯が欲しい。こちらもお代わ…

2025年3月18日(火)火曜のらーめんその2は2度目の｢階杉｣。お目当ての黄金カツ丼は残念ながら無かった。でも火曜はお得な日で醤油は100THBも安いので前回来たときはメニューに無かった排骨入りで発注した。スープは鶏出汁の濃い醤油味。麺は中細ストレート麺の…

2025年3月18日(火)火曜のらーめんその1は｢大阪王将｣。冷凍餃子を何回か購入したけど実は初店舗でした。ガキの頃から王将と言えば京都しかなかったのよ。らーめんのランチセットは謎の米無し玉子スープ付。らーめんのスープは醤油をセレクト。万人受けする味…

2025年3月17日(月)前回からメニューは二周目に突入してます。今回は鮭の汁無しを平打ち麺で発注しました。中太平打ち麺がタレに絡んで鮭のマリネがまたウマイタレに浸したクルトンも柔らかくなって旨味を吸ってるのでめっさ良かった。最後はチーズリゾットに…

2025年3月17日(月)Instagramで見たつけ麺を食べたくて行ってみるとメニューには載ってない。店員さんにスマホ見せて発注できました。昆布水に浸かった二種類の麺を二種類のつけ汁で楽しめます。幅広の通称一反もめんはピロピロで食感がよく胚芽が入ってます…

2025年3月16日(日)日曜の昼飯。体調悪いが腹は減る。前日よりはマシになったので｢友福｣へ行くとPPでした。狙いは限定の海老。味は塩、味玉入りで発注。着丼前から物凄く良い香りが漂っており期待大。一口スープを飲むと期待を裏切ること無く伊勢海老の風味が…

2025年3月15日(土)ご近所の有名和食店で昼飯。こちらのらーめん店｢Kenji's Ramen Lab｣は3回行ったけど本家は初めてだ最近始まった限定20食のつけ麺を頂きました。浅草開化楼製の太麺はツルシコです。つけ汁は魚節出汁でほんのり酸味と濃い醤油味。TPはチャー…

2025年3月15日(土)土曜近所で朝飯。体調が宜しくないので辛いのは暫くお預けで清湯スープにして、麺を6種類から選べるので中華麺をセレクト。スープはあっさりで胃に優しい。麺は極細の縮れた玉子麺。トッピングは豚肉、豚モツ、ニンニク・挽肉、ルークチン…

2025年3月14日(金)金曜の晩飯は近所のドンキ内に有る和食店｢MITOKI｣でらーめん。らーめんは塩、醤油、味噌、豚骨、辛いカルビの中から塩をセレクト。出汁感は薄めな塩味。良い意味でインスタントらーめんっぽい。麺は中太ストレートでトッピングはチャーシュ…

2025年3月14日(金)サビティベート病院で検査の間昼飯を食べてもよいとの事で病院近くの｢周月｣へ。日泰通算3回目。平日だとランチセットがあるので油そば&チキン南蛮のセットを発注しました。自家製太麺に魚介薫る醤油ダレが絡みウマイ温玉も選べたけど生にし…

2025年3月12日(水)本日の昼飯はフジスーパーで買った富山ブラック。やけに安いと思ったら賞味期限間近だった。カエシは高岡の山元醸造の濃口醤油を使用。スパイスは後からかけしょっぱい。中々の再現度です。麺はコシがあり流石凄麺、ウマイ。メンマもコリコ…