2025年4月30日(水)全体方針説明会の後センター内打ち上げ。焼き鳥のリクエストあり決定。本店は初。勿論鳥刺から。ハツ、レバー、ズリ。やっぱハツが一番好き。葉山葵もあり満足。風来坊風手羽先があったのは想定外ですがよかった♥鰤カルパッチョも善き。皿…

2025年4月29日(火)初のとん塩のスープはあっさりでムッチリ中細ストレート麺によくあいます。TPはチャーシュー、ネギ、メンマ、ノリ、半味玉。野菜不足には野菜炒め。ここのカレーは相変わらず肉が多くウマイがサイドにしては量が多い美味しく完飲完食。デラ…

2025年4月28日(月)ゲートウェイ・エカマイの｢てんや｣が無くなってた。晩飯はその隣の｢リンガーハット｣へ。こっちに来て初めてだ。限定でエビがあるので発注したが、白い米が売り切れで無いとのこと。一昨日のデジャヴだが仕方ないので唐揚げもお願いした。暫…

2025年4月27日(日)2002年にタイでの新婚旅行の際にお世話になった方と23年振りにプロムポンの中華料理店で再会。空芯菜炒め、餃子、麻婆豆腐、回鍋肉等をアテにチャンビールと持ち込みのウィスキーでハイボールを朝から楽しみ〆は焼飯と酸辣湯麺。見た目より…

2025年4月26日(土)土曜の二杯目は｢IPPUDO｣。セントラルエンバシー店のみ限定セットを注文すると、米が無くなったのでロービー丼は提供できずらーめんのみとの事で仕方なし。因みにセットだと420THBなので丼が40THB？ま、仕方ない。牛さんの脂の甘味が良く出…

2025年4月26日(土)様々な種類のメニューがあるけど、デフォに決めた。濃厚鶏豚スープと言うことで、クセや臭みはなく美味いがカエシの味は控え目。麺はモッチリとした中太麺。チャーシュー、ネギ、海苔、半玉、ほうれん草。海苔がたっぷり♥水無料・コミコミ…

2025年4月25日(金)金曜の宴は二度目のポッサムの名店。揚げ大蒜と玉葱が合う♥前回気に入ったプルコギ、参鶏湯にチヂミも頼みビール&マッコリ。〆は豆乳の韓国冷麺。豆乳スープはお好みで塩を投入。麺は韓国式。動物系は茹で卵のみとヘルシー。KongGukau 250T…

2025年4月25日(金)昼飯は三度目のカップヌードルブタミンチ。ガーリックオイルの風味がとてもよい。うまかった。NISSIN CUP NOODLES MINCED PORK 19THB#らーめん#タイ#カップ麺

2025年4月22日(火)晩飯は｢The Shoyu Stand｣ソンクラーン3日間提供された麻婆麺が復活していた。杯数限定なので夜まで残っていてよかった。醤油らーめんに麻婆豆腐が乗っている。辛めとの事でしたが山椒は効いているけどそれ程でもなかったが美味い。以前の写…

2025年4月21日(月)晩飯は｢きり｣にて初のゆず塩つけ。麺は細スレートで固め発注。ツルっとコシのある風味豊かな麺。つけ汁は石の器に入りチンチコチン。柚子が効いた塩味でアッサリ、スッキリで美味いつけ汁の中にはバラ肉が入ってた。他トッピングはレアチャ…

2025年4月21日(月)ランチで二度目の凄麺・富山ブラック。相変わらず後がけの胡椒とてもよくご飯にあう。おにぎりもってきてよかった。美味しく完飲完食。また売ってたら買おう。ごちそさんでした！#らーめん#カップ麺#バンコク

2025年4月20日(日)本日お昼の2杯目はスシロー。4周年フェアで蟹味噌らーめんを提供中。先ずは寿司。雲丹はそんなでもなかったが真鰈塩〆、スジアラ紅葉おろし、天然鰤といつもの本鮪、つぶ貝は中々旨かった。らーめんは蟹の旨味。蟹身もついてます。麺はウェ…

2025年4月20日(日)お昼の1杯目は｢扇子｣。1日限定10杯の新作を頂きました。甘いすき焼き風のお肉と生卵のTKMに醤油スープのセットでこれがとても美味かった。麺はツルモチな中太ストレート麺だった。そのまま食べてもつけ麺にしてもすごく良かった。味変の辛…

2025年4月19日(土)土曜の一杯目。初のBang Pho エリアで2ヶ月ほど前にオープンした新店調査。店名はJIROだが二郎系らーめんは無い。頂いたのは塩らーめん。スープはあっさりスッキリ鶏清湯。しょっぱさは無く円やかな塩味。麺は弾力のある中細ストレート。TP…

2025年4月19日(土)土曜の二杯目。さっきの｢JIRO｣の本店で隣の駅から歩いてきました。店内はオールタイ人で満席だったけど直ぐ座れました。 メニューは｢JIRO｣とは異なり豚骨メイン。 デフォ豚骨と迷ったのだがマー油らーめんに決めて烏龍茶と共に選択式の紙で…

2025年4月18日(金)大阪王将トンロー店@THONGLOR 晩飯は餃子ビールに餃子は正義！ニラ餃子も追加。ニラ好きなのでノーマルよりこちらの方が気に入った。そしてバンコクで初めて食べた天津飯。卵フワフワで醤油餡、旨い。頼んでないのに餡ダクだった。やっぱ天…

2025年4月18日(金)昼飯はOCC - One City Centreの｢ENISHI｣へ久しぶりに行きました。何にしようか迷ったけど、まぜそばと貝だしらーめんは以前食べたので、シグネイチャーメニューを辛さMediumで注文。麺は平打ち太麺で厚みも結構ある。付属のスープでつけ麺…

2025年4月17日(木) 空港でバリ島最後の飯。 ゲート3にある中華系レストランにRAMENの文字を見たので食べてみた。 先ずは豚骨醤油。 結構オイリーでメチャクチャしょっぱくワカメの味が強い。 塩ワカメを水で戻していないのか？ クリーミー豚骨もしょっぱすぎ…

2025年4月16日(水) らーめん店はクタビーチの辺りにはあまり無いけど居酒屋発見。 カウンターには日本のアニメのシールが多数貼られていた。 頂いたのは店名のらーめん。鶏白湯ベースの円やかな味噌味だけど結構スパイシー。 辛いので別皿で唐辛子が提供され…

2025年4月16日(水) 昼飯は棚田を見ながら食事ができるインドネシア&西洋料理店を紹介された。 スープのメニューに麺があったので頂きました。 鶏スープにたっぷり野菜の甘味があります。 麺はインスタント麺でTPは野菜と卵とチキン。 卵麺の湯麺かと思ったら…

2025年4月15日(火) ウブドでの晩飯は漸く食べられた日式らーめん。 豚骨らーめんもありますが、 宗教対応で鶏チャーが選べたりビーガンも有。 塩味のスープは鶏ベースで海塩ダレとの事。 魚介も感じクリアでサッパリ頂ける。 麺は細ストレートで弾力も有りか…

2025年4月13日(日)バリに行くためスワンナプーム空港内｢CHINA TOWN｣で朝らー。ルークチン入の香港ヌードルで泰中融合麺。更に広東式の豚さんを追加。あっさりスープに細縮れ麺マンゴースムージーもアマウマ♥朝から二人で5000円オーバー！HONG KONG NOODLE WI…

2025年4月12日(土)サイアムスクエアから歩いてドンキモールトンローからひたすら歩いた。アテは竹輪キューリ、鶏唐揚げ、白菜漬物、鉄火巻き。チクキューは生姜醤油が合う。粉山葵なので辛さが半端ないので要注意。そして今日のメインはもつ鍋。ちょっぴり辛…

2025年4月12日(土)ソンクラーンがどんなものかとセントラルワールドに来てみた。でけぇ水鉄砲が至るところに売ってるが、先ずは腹ごしらえ。今年三度目の肉骨茶。シンハーは氷入りに限る。アテは前回食べて気に入ったKai Lan with Oyster Sauceと写真を見て…

2025年4月11日(金)晩飯は独り寂しくお気に入りの日式中華居酒屋。皆ソンクラーン連休前で帰ってしまった。ハイボールのアテはお通しの肉味噌モヤシと梅キュー。直ぐにハイボールお代わり。そして〆に二郎系つけめん。麺量普通・固め、ヤサイ・アブラ・豚増し…

2025年4月10日(木)晩飯は｢IRODORI｣。まずはニラヤッコと串カツをアテにレモンサワー×2を呑んでからの〆は台湾まぜそば。先ずはビジュがとても良い。よく混ぜて頂くと、とても旨いが辛みは殆ど無い。大量の花椒をかけて更にカレー粉や酢で味変を楽しみ最後は…

2025年4月9日(水)お久しぶりのおばんざい｢ゆるり｣。千ベロならぬ300バーツベロで飲み物2杯と小鉢2品とメイン1品。枝豆、キムチ、柚子大根、揚げパスタ、ピリ辛キュウリ、冷しトマトにたこさんウインナー、だし巻き玉子、フレンチフライと3人いるので色々楽し…

2025年4月8日(火)日本から来た先輩と夕食でした。ビールのお供に餃子と唐揚げに加え、初めてしめさばも注文しました。美味しかったです。その後、味噌ラーメンを食べました。スープはバター風味の白味噌味。チャーシューも美味しかったです。どの料理も丁寧…

2025年4月8日(火)お去年お土産で貰ったカップ麺の賞味期限が近づいてきたのでお昼に頂いた。その名の通り濃厚な味噌味です。玉ねぎ・挽肉入りで善き。マルちゃん正麺裏濃厚味噌#らーめん#カップラーメン

2025年4月6日(日)｢The Shoyu Stand｣がCentral Embassyの5F SIWILAI CITY CLUBで特別営業。トリュフ香るアサリの旨味が詰まった醤油スープがデラウマです♥タイ人にはトリュフの香りがまだ弱いらしいけど、これ以上は邪魔だとスタッフの海老蔵さんと同意。麺は…