2007年10月31日(水) 「黒潮屋」から帰る途中立川通りに入る前に「まる山」を発見し入ってみる。 らーナビにもナビタイムにも出てこない。 幸町「おやじや」が原点らしい。 メニューはとんこつ塩の白丸、中華醤油華丸、味噌味の雪丸、 オリジナルの黒坊に赤坊…

2007年10月31日(水) ケッタで東久留米へ出撃。 「黒潮屋」に初潜入。 らーめんとつけめん共に醤油と塩が選べる。 らーめんは細麺でつけ麺平打ちで黒つけ麺は極太麺。 大500g中400g並300g小200gだそな。 つけ汁は豚骨＋魚介のしょうゆ味で背脂も浮かんでいる…

2007年10月30日(火) 昼飯は「花月」久々の焼きらーめんを食す。 着々とポイントためております。 焼きラーメン660円 場所：日野市多摩平2-3-1

2007年10月28日(日) 続いて「稲荷」へ行くと6人待ち。 20分程待って中へ入る。 メニューはしょうゆ、しおごまみそ辛らーめんにチャーシュー麺、 つけめん、ごまみそ辛つけめん。 三種類の小麦をブレンドシコシコツルツルモチモチ感を出しており つけめん300g…

2007年10月28日(日) 久々にケッタで出撃。 多摩川を下り津。の家近くを通り経堂へ。 「季織亭」に入る。 体を元気にする原料だけを使いたいと言う店主のこだわりで カナダ産オーガニック小麦、木桶仕込み醤油、宮古島の雪塩、 80種の善玉菌をベースの飼料に…

2007年10月27日(土) 今週の疲れがどっと出たのか11時まで眠ってしまったが 起きてからすぐ「楓」へ行く。 お目当ては先々週のメルマガで知って以来 食べる機会が無かった期間限定らーめん。 太平打麺の塩らーめんに鴨、椎茸、しめじ、エリンギ、水菜、ブロッ…

2007年10月26日(金) 残業で10時過ぎに帰るが腹減ったんで もけもけを召還して国立IC近くの「九州一番」に発潜入。 東京で九州らーめんを謳う店で多いこってり豚骨ではなく 本格的なあっさり豚骨な長浜らーめんが食べられるのが嬉しい。 デフォのネギは青ネギ…

2007年10月25日(木) 花月マスターV3ポイントを貯めるべく「花月」へ。 今月の限定前に食べた一番星と初めてもちもち水餃子を頂く。 ついてきたタレよりも酢とラー油のみがよい。 特製炭焼き燻しチャーシュー入りラーメン街道一番星再改CodeNameTYPES680円、 …

2007年10月22日(月) 昼飯は「花月」へ。 久々に定番味噌を頂く。 無料トッピングは新しくなった味玉。 以前と異なり中身は半熟トロトロでよい。 嵐げんこつ味噌らぁめん820円 場所：日野市多摩平2-3-1

2007年10月21日(日) 上野にやってきたのはこいつを見るため。 こういうのは戦国マニアにはたまらんのぅ 二度とこの「大」は無いとの事でボリュームはかなりある。 最後のほうは頭に入らんかったんで かなり適当に見てしまった。 ある甲冑の紹介で大高城って…

2007年10月21日(日) 京都の鶴屋吉信の茶菓子。 どら焼きみたいだが皮に餅粉を使用しているのでモチモチ。 中はツブ餡。 うまい。 つばらつばら147円

2007年10月21日(日) 上野に大徳川展を見に行くついでに昼飯。 「武蔵武骨」に行くと長蛇の列が。 で 近くの「ますたに」に入る。 以前日本橋の店に入ったが少々異なっているようである。 とりあえずチャーシューメンを麺固・ねぎ増でいただく。 豚骨醤油スト…

2007年10月20日(土)昼につけ麺を食べ損なったので夕飯は久々に「藍華」でつけ麺を頂く。 今回は魚粉無しで食べてみたが、 無くても十分うまい。 麺はシコシコの歯ごたえだが 量少なくなったよな。 気のせい？ 食べた後家まで5km歩いて帰った。 ねぎつけ麺850…

2007年10月20日(土) 豊明市役所近くにある「三吉」の直系店「華壱」に妹と姪と一緒に初潜入。 無添加無課長がウリの店で13時20分頃着で6人待ち。 メニューは、中華そばとご飯もの、餃子に酒類。 中華そばは正油・塩・味噌・白正油、華壱激辛しそば、つけそば…

2007年10月18日(木) 西明石駅近くで新店を物色していると 2国沿いに「東大」を発見したのでさっそく店内へ。 らーめんに餃子セットをいただく。 徳島Wとんこつスープの徳島では行列ができる店らしい。 スープは濃い醤油とんこつで 麺は中細ストレート。 トッ…

2007年10月18日(木) 急病の乗客の救護活動を行っている関係で新大阪にて停止ちう

本日より「ら～麺楓」にて期間限定１日20食の キノコのクリームスープの鴨塩らー麺850円開始 ランチも始めたらしい。

2007年10月17日(水) 昼飯で「花月」にやってくると ラーメンマスター3の募集が始まっているではないか！ どうやらマスター2からの引継は無い模様。 とりあえず復活した道頓堀をいただく。 相変わらずの甘さが最初はよいが やはり最後は辛しニラ＆酢を大量投…

2007年10月15日(月) マデがまた青森から上京してきたので飲んだ居酒屋の〆ぢゃ。 さっぱりぢゃな。 盛岡冷麺さっぱり梅しそ風味515円 場所：立川市3-3-8山三菱BLDG5F

2007年10月14日(日) 嫁とグランディオの立川中華街の「白玉蘭」で昼飯。 麺のランチメニューの排骨麺ランチをいただく。 排骨麺小に、小籠包3個、杏仁豆腐、甘い点心がついている。 麺は手打やや縮れでモチモチとした食感がよい。 スープには排骨の味がつい…

2007年10月13日(土) つづいて「トラットリア」へ。 ガチンコラーメン道出身でイタリアンシェフの作るらーめん。 北海道小麦春よ恋の細麺で 四種類の自然塩に名古屋コーチンの鶏油や利尻昆布 鹿児島産みかん胡椒を使用しているらしい。 こく塩はラーメンスク…

2007年10月13日(土) 「ラーメンスクエア」の新店舗その１ 会津喜多方らーめんの「にゃみ」 メニューは煮干豚骨と喜多方そば。 煮干豚骨を味玉入りでいただく。 スープは煮干しの香りに豚骨の滑らかさが加わりうまい。 中太の麺によくあう。 トッピングは味玉…

2007年10月12日(金) 出張帰りにもけもけを召還して飲んだ後に〆でつけめん。 また皿が変わった。 つけめん390円

2007年10月12日(金) まだ完全復帰ではないがまた出張。 高崎駅で途中下車し、「なかじゅう亭」へ初潜入。 「汐留ラーメン」の副店長中重氏がオープンさせた店で 地元の食材にこだわっているらしい。 豚骨、鶏ガラ中心の白濁スープに極細麺。 特徴はぼんぢり…

2007年10月10日(水) まだ調子は悪いが早朝から出張先へ向かい 乗り換えの為丹波橋駅で途中下車。 「大黒ラーメン」で昼飯。 豚骨醤油に細麺の京都らーめんだが あっさりながらコクがある。 ネギもチャーシューもうまい。 メンマは別料金で50円。 コストパフ…

2007年10月9日(火) 朝から熱があるが休み中の現場明け＆明日の出張の為に会社へ。 休憩無しに仕事して片付けて2時ごろに退社する。 ランチ時間を過ぎているので「花月」へ。 今月からの新メニューの一番星再改をいただく。 味は相変わらず家系に近いが燻しチ…

2007年10月8日(月) 結局昨日の夕方から風邪ダウン。 昼起きて秋の新作メニューが出てないかなぁと思い「楓」へ。 新作メニューはまだだったのでつけめんに、 未食のうめとろろ飯をいただく。 休日昼前なので3人待ちだったがすぐにご案内。 あいかわらずうま…

2007年10月7日(日) 朝から体調が悪いが 今日を逃すと明日は天気が悪いとの事でケッタで出撃。 軽めの距離である府中に決めて多摩川を下る。 目指す先は「とんび」 カウンター8席のみの狭い店。 らーナビにのってたカレーつけ麺や 汁なし塩そばは無かったが …

2007年10月6日(土) 筑豊らーめんの「ばさらか」が店名を「原宿」に変えた店の支店。 マー油にんにくの香りを生かした黒にする。 のり、きくらげ、半熟煮玉子、辛し高菜、万能ねぎ、メンマ、 キムチ、とろ角煮、明太子チャーシュー。 とんこつの臭みはない。 …

2007年10月5日(金) いきつけの飲み屋。 親父の酒を勝手に飲む。 一人で行き、アンゲを召還。 レバ刺マイウー 牛レバ刺630円 場所：名古屋市緑区鳴海町字上汐田244