2025年12月17日(水)
残業後「The Shoyu Stand」で美しすぎる昆布水のつけ麺。
ツルモチ食感の平打ち麺と、
存在感のある一反麺。
まずは塩と柚子胡椒で麺そのものの甘みを噛み締め、
次に濃厚な昆布水を纏わせて、
最後はキリッとしたつけ汁へ。
二度目でも新鮮な驚きがある。
彩り豊かなトッピングが、
疲れた心に鮮やかに染み渡る。
最後の一滴、スープ割りまで余すことなく堪能して完飲完食。
最高の晩餐でした。
CORN BU SUI TSUKEMEN FULL TOPPING 395THB (VAT, ｻ料別)
場所：335 Akkhara Phatsadu Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
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